Přihlášení

Tartaletky

Mandlové, vanilkové a limetkové těsto, mnoho krémů a dekorací.
Koupit

Pralinky

Celodenní kurz na téma pralinky a čokoláda. Zopakujeme si temperaci čokolády a kakaového másla, naučíme se různé techniky práce s kakaovým máslem a transfer foliemi, uděláme si řadu nápní.
Koupit

Macarons

Porozumíte klíčovým ingrediencím a krokům vedoucím k dokonalým makronkám. Naučíte se několik druhů náplní i to, jak správně makronky plnit. Ukážeme si, jak se vyrábí makronky s použitím italské a…
Koupit

Minidezerty

Den plný chutí, rozmanitých textur a tvarů v podobě minidezertů.
Koupit

Choux

Choux ve velikosti minidezertu i klasického dezertu, spousta zajímavách příchutía dekorací, to vše Vás na kurzu čeká.
Koupit

Chocolate weekend

Jedná se o velmi obsáhlý dvoudenní kurz pro ty, kteří chtějí vědět o čokoládě úplně všechno - temperace, pralinky, tabulkové čokolády, dezerty, makronky a další.
Koupit
Novinka
Fashion éclairs

Fashion éclairs

Kurz Fashion éclairs je zaměřen různé korpusy, křupavé vrstvy, vklady, krémy, glazury a dekorace.
Koupit

Petits gâteaux - víkendový kurz

Víkendový kurz na téma monoporcových dezertů. Čeká Vás spousta chutí, textur a tvarů.
Koupit

Tartaletky

 Připravíme si několik druhů tartaletek, spoustu krémů, ovocných či oříškových vkladů a čokoládových dekorací.
Koupit

Zmrzlina a nanuky

Kurz pro ty, kteří se chtějí stát alespoň na jeden den zmrzlinářem a proniknout do tajů sorbetů, smetanových zmrzlin a domácích nanuků.
Koupit
Novinka
FRUITS

FRUITS

Milujete ovoce? Chcete umět vyrobit dokonalou mandarinku a jablko?
Koupit

Macarons

Porozumíte klíčovým ingrediencím a krokům vedoucím k dokonalým makronkám. Naučíte se několik druhů náplní i to, jak správně makronky plnit. Ukážeme si, jak se vyrábí makronky s použitím italské a…
Koupit

Dorty

Těšte se na výrobu crémeux, ganache, mousse, želé, glazé, čokoládové dekorace aj.
Koupit

Pralinky

Celodenní kurz na téma pralinky a čokoládové dekorace.
Koupit
Novinka
Fashion éclairs weekend

Fashion éclairs weekend

Komplexní dvoudenní kurz (15.-16.6.2019) pro ty, kteří se chtějí naučit dokonalé Fashion éclairs. Obsahem kurzu budou různé korpusy, křupavé vrstvy, vklady, krémy, glazury a dekorace.
Koupit
Novinka
Sweet bar weekend

Sweet bar weekend

  Makronky, minidezerty, mininanuky, pralinky, marshmallows, ovocné pusinky, pâte de fruit, mini verrines, mini choux či čokoládová lízátka...
Koupit
Novinka
Talířové dezerty

Talířové dezerty

Kurz věnovaný talířovým dezertům. Přijďte se naučit, jak udělat dokonalý talířový dezert, plný různých textur a chutí.
Koupit
Novinka
Odpalované těsto - víkend

Odpalované těsto - víkend

Éclairs, Choux, Paris-Brest, Religieuse,..
Koupit
Novinka
FRUITS Weekend

FRUITS Weekend

Milujete ovoce? Čeká vás intenzivní dvoudenní kurz, kde si ukážeme, jak se vyrábí slavný citrón, mandarinka, jablko či hruška. 
Koupit