HF Pastry Academy je cukrářská akademie, která nabízí to nejlepší vzdělání v oblasti cukrářských kurzů.
V portfoliu máme kurzy pro začátečníky i profesionály.
Kurzy vedou profesionálové se zkušenostmi a praxí v Čechách i v zahraničí.
Ke každému klientovi přistupujeme individuálně podle jeho přání, zkušeností a potřeb.
Naši lektoři pracují jen s nejlepšími surovinami světových značek a to je polovina úspěchu.
Ponořte se s námi do úžasného cukrářského světa. Ať už jste začátečník nebo profesionál, máte zájem o domácí či světovou cukrařinu, z naší široké nabídky kurzů si určitě vyberete.
Toužíte se naučit něco nového? Vyberte si z naší bohaté nabídky kurzů, a pak už nechte vše na nás.
vybrat kurz
Překvapte své blízké něčím netradičním! Darovat zážitek a možnost naučit se něco nového je ten nejcennější dárek.
vybrat dárek
Kurz Mirror glaze je zaměřený na lesklé polevy, různé vzory a struktury, které se na něm společně s Vladem Ryasnyy naučíte přivést k dokonalosti.
5 990 Kč zobrazit detail
Objevte kouzlo veganských dezertů – sladké bez kompromisů! Sladká tečka, která potěší nejen chuťové pohárky, ale i srdce. Přijďte se naučit, jak připravit neodolatelné krémy a korpusy bez vajec, mléka a másla – a přesto tak lahodné, že nikdo nepozná rozdíl.
5 990 Kč zobrazit detail
Objevte svět chutí bez kompromisů na kurzu bezlepkových dezertů, který vás naučí vytvářet lahodné, elegantní a plně bezlepkové sladkosti s profesionálními technikami.
5 990 Kč zobrazit detail
Ve Francii dezerty v podobě řezů dominují. Jaké mají výhody? Nepotřebujete žádné silikonové formy a stačí vám ráfek (někdy zvládnete i bez něj). Na kurzu vás čeká řada skvělých korpusů, krémů, vkladů, glazé i dekorací.
5 990 Kč zobrazit detail
Kurz 100% čokoláda je zaměřený primárně na čokoládové dezerty a použití čokolády v různých texturách. Pokud jste milovník čokolády, ale nechcete kurzy na téma pralinek, tento kurz je právě pro vás.
5 990 Kč zobrazit detail
Celodenní kurz pod vedením Heleny Fléglové, který vás uvede do tajů pečení těch nejlahodnějších makronek.
5 990 Kč zobrazit detail
Kurz dortů s novými recepturami, který ocení i absolventi kurzů Moderní dorty 1 a 2, jichž je volným pokračováním. Není potřeba absolvovat tyto předchozí kurzy, ale je nutná alespoň základní znalost cukrářských postupů, protože se jedná o velmi intenzivní a náročný kurz.
5 990 Kč zobrazit detail
Celodenní kurz Vše o makronkách je novinkou v naší nabídce a pokud máte rádi makronky, pak se máte na co těšit, protože se o nich dovíte úplně vše.
5 990 Kč zobrazit detail
Rolády 2.0 s novou řadou zcela originálních chutí, které si zamilujete. V tomto praktickém kurzu si vyrobíme 4 elegantní rolády. Naučíte se různé korpusy, krémy i zdobení.
5 990 Kč zobrazit detail
Unikátní kurz specialisty na chléb, Hanse Ovanda, na kterém se dozvíte nejen vše o moukách, kvásku, kynutí, ale naučíte se vyrobit i nepřeberné množství druhů pečiva.
18 990 Kč zobrazit detail
Oba kurzy, Řemeslnou pekařinu i Zdravou cukrařinu pod vedením Hanse Ovanda, nyní můžete získat společně ve výhodném balíčku.
35 990 Kč zobrazit detail
Cukrářství přizpůsobené pro diabetiky a další onemocnění. „Žijte lépe a jezte zdravé a chutné dezerty a dorty.“
18 990 Kč zobrazit detail
