Pralinky od A do Z

Celodenní kurz na téma pralinky a čokoládové dekorace.

Co se na kurzu naučíte? Naučíte se netradičí vánoční cukroví za použití skvělých čokolád, navíc bez lepku.

Co se na kurzu naučíte? Porozumíte klíčovým ingrediencím a krokům vedoucím k dokonalým makronkám. Naučíte se několik druhů náplní i to, jak správně makronky plnit. Ukážeme si, jak se vyrábí makronky…

Celodenní kurz na téme Verrines - skleničkové dezerty, které Vás nadchnout. Do skleničky se nedává jen Panna cotta a Tiramisu. Může se v ní skrývat dokonalý dezert obsahující všechny komponenty, které má dezert mít.

Dvoudenní (18.-19.1.) praktický kurz na téma moderních francouzských dezertů. Čeká Vás spousta chutí, textur a tvarů (listové těsto, odpalované těsto, sablé,...)

5-ti denní (29.1.-2.2.2020) intenzivní cukrářský kurz od A do Z maximálně pro 8 účastníků.

Co se na kurzu naučíte? Porozumíte klíčovým ingrediencím a krokům vedoucím k dokonalým makronkám. Naučíte se několik druhů náplní i to, jak správně makronky plnit. Ukážeme si, jak se vyrábí makronky…

Co se na kurzu naučíte? Čekají Vás 2 dny (21.-22.3.2019) praktického kurzu Viennoiserie s Hansem Ovando, jedním z nejlepších světových cukrářů. 

Co se na kurzu naučíte? Čekají Vás 2 dny (23.-24.3.2019) praktického kurzu Viennoiserie s Hansem Ovando, jedním z nejlepších světových cukrářů.