Talířové dezerty

Kurz věnovaný talířovým dezertům. Přijďte se naučit, jak udělat dokonalý talířový dezert, plný různých textur a chutí.

Co se na kurzu naučíte? Porozumíte klíčovým ingrediencím a krokům vedoucím k dokonalým makronkám. Naučíte se několik druhů náplní i to, jak správně makronky plnit. Ukážeme si, jak se vyrábí makronky…

Co se na kurzu naučíte? Naučíte se upéct netradičí vánoční cukroví za použití skvělých čokolád.

Chcete se na jeden den stát šéfcukrářem? Připravili jsme si pro Vás kurz tří nových sofistikovaných dezertů z dílny HF Pastry Academy.

Celodenní kurz na téma pralinky a čokoládové dekorace.

Co se na kurzu naučíte? Naučíte se netradičí vánoční cukroví za použití skvělých čokolád, navíc bez lepku.

Co se na kurzu naučíte? Porozumíte klíčovým ingrediencím a krokům vedoucím k dokonalým makronkám. Naučíte se několik druhů náplní i to, jak správně makronky plnit. Ukážeme si, jak se vyrábí makronky…

Celodenní kurz na téme Verrines - skleničkové dezerty, které Vás nadchnout. Do skleničky se nedává jen Panna cotta a Tiramisu. Může se v ní skrývat dokonalý dezert obsahující všechny komponenty, které má dezert mít.

Dvoudenní (28.-29.9.) praktický kurz na téma moderních francouzských dezertů. Čeká Vás spousta chutí, textur a tvarů (listové těsto, odpalované těsto, sablé,...)