Dorty

Těšte se na výrobu crémeux, ganache, mousse, želé, glazé, čokoládových dekorací aj.

Celodenní kurz na téma čokoláda, pralinky a čokoládové dekorace.

  Víkendový kurz (18.-19.4. 2020). Makronky, minidezerty, , pralinky, marshmallows, ovocné pusinky, pâte de fruit, mini verrines, mini choux či lízátka...

NOVÉ RECEPTURY! 5-ti denní (6.5.-10.5.2020) intenzivní cukrářský kurz od A do Z maximálně pro 8 účastníků.

Co se na kurzu naučíte? Porozumíte klíčovým ingrediencím a krokům vedoucím k dokonalým makronkám. Naučíte se několik druhů náplní i to, jak správně makronky plnit. Ukážeme si, jak se vyrábí makronky…

Dárkový poukaz na jednodenní kurz pořádaný HF Pastry Academy .Poukaz lze využít na všechny kurzy. V případě výběru dražšhího kurzu je potřeba doplatit rozdíl v ceně. Pokud chcete zakouput poukaz ve vyšší hodnotě,…

Dárkový poukaz na dvoudenní kurz pořádaný HF Pastry Academy. Poukaz lze využít na všechny kurzy. V případě výběru dražšhího kurzu je potřeba doplatit rozdíl v ceně.  Pokud chcete zakouput poukaz ve vyšší…

Pasta z karamelizovaných pražených lískových ořechů.

Individuální celodenní kurz pod vedením Heleny Fléglové.