Objevte kouzlo veganských dezertů – sladké bez kompromisů! Na našem kurzu s Vladem Ryasnyy ze Sugar Life se naučíte, jak připravit neodolatelné korpusy, krémy a polevy bez vajec, mléka a másla, a přesto tak lahodné, že nikdo nepozná rozdíl.
Veganské dezerty jsou nejen eticky šetrné a zdravější, ale často i více chutné a kreativnější. Během kurzu Vám předáme tajemství nadýchaných korpusů, sametových krémů a dokonalých náplní, vše bez živočišných surovin. Ukážeme vám, jak dosáhnout ideální chuti a vzhledu, a naučíme vás triky, jak dělat dezerty, které vypadají i chutnají skvěle.
Kurz je ideální pro milovníky sladkého, začínající cukráře i všechny, kteří chtějí své pečení posunout na novou úroveň. Přijďte objevit krásu rostlinného pečení!
Program kurzu
- Brownies s 60% čokoládou a praliné z lískových ořechů, vanilkou a solí (mono-porce)
- Malina s marcipánem (mono-porce)
- Matcha řez s mandarinkou a yuzu (řez)
- Kokosový travel cake s hořkou čokoládou
Na co se můžete těšit
- Krásné desky s recepturami
- Naše růžová tužka/propiska na poznámky jako dárek
- Zástěru vám zapůjčíme (oblečení a obuv je na vás, hlavně ať se cítíte pohodlně)
- Zajištění pitného režimu po dobu konání kurzu (voda Fromin, káva Nespresso, čaje Dammann Frères)
- Občerstvení (oběd) – po předešlé dohodě jsme schopni připravit vegetariánské a bezlepkové jídlo. V případě kombinovaných alergií a intolerancí si prosím vezměte své jídlo
- Čeká vás špičkově vybavená kuchyně, kde můžete realizovat své plány
- Sklad plný těch nejlepších surovin od čokolád, přes 100% ořechové pasty, ovocná pyré, atd. (Ponthier, Callebaut, Cacao Barry, Carma, PCB, SOSA..)
- Certifikát o absolvování kurzu
- Rádi poradíme s čímkoliv týkajícím se cukrářské výroby, i kdyby toto téma nebylo součástí kurzu ☺
- Produkty vyrobené během kurzu si odnesete domů v našich obrandovaných krabicích
- Možnost nákupu základních cukrářských surovin a pomůcek
- Možnost nákupu našich signature produktů na místě – knih HF Masterclass, dražé, pralinek, makronek
- Platba na místě v hotovosti nebo kartou
