Čokoláda vol. 1 + 2
Obsah kurzu:
- mendiány z karamelové čokolády, oříšků a kandovaného ovoce,
- lanýže s kořením a rumem,
- pistáciové lanýže s limetkou,
- lanýže Madagascar,
- karamelizované mandle v čokoládě,
- ROCS s oříšky a kandovaným ovocem,
- malinová čokoláda,
- pistáciová čokoláda s malinami,
- křupavé nugátové čokolády s oříšky,
- lesklé barevné tyčinky s javorovým karamelem a pekanovou náplní,
- pralinky s intenzivním rybízovým gelem a ganáží s balsamicem.
Ke kurzu dostanete:
- extra videa: Dva způsoby temperace čokolády, Výroba jednoduché čokoládové dekorace,
- propracovaná PDF s recepturami, postupy, vybavením, tipy a triky,
- slevový voucher na nákup surovin a pomůcek u našeho partnera www.pastry.cz.
Ukázkové video kurzu
Související produkty
Kolekce Mille-feuille + Základy výroby listového těsta
Kompletní kurz na téma "listové těsto", od základů po skvělá Mille-feuille.
3590 Kč zobrazit detail
Kolekce Verrines + Kolekce Travel cakes
Verrines, moderní název pro skleničkové dezerty. Ale víte, že se nemusí pokaždé jednat jen o šlehačku s ovocem? My vám pro začátek ukážeme, jak vidíme skleničkové dezerty my, a věřte, že je bez problémů zvládnete doma i vy. A znáte Travel cake? Ne? Jedná se o velice trendy typ dezertu, se kterým můžete vycestovat a konzumovat jej v pokojové teplotě. Je to taková vytuněná bábovka či chlebíček. V rámci kurzu se naučíte tři druhy Travel cakes.
2990 Kč zobrazit detail
Čokoláda vol. 1
Kurz, ve kterém se naučíte jednoduché skvělé produkty z čokolády.
990 Kč zobrazit detail
Základy výroby odpalovaného těsta
Co se v tomto kurzu naučíte? Jedná se o komplexní kurz na téma odpalované těsto a nebudou samozřejmě chybět ani skvělé krémy. Cílem je, abyste s odpalovaným těstem už nikdy neměli problém a oblíbili si ho tak, jako my.
1990 Kč zobrazit detailZde prosíme vyplňte vaše věnování. Věnování může být o maximální délce 150 znaků.
