Slavnostní dorty n. 2 (celodenní)

Nová kolekce slavnostních dortů. Jak správně sestavit dort, obmazat, nadekorovat (výroba čokoládových dekorací). Samozřejmě nebude chybět ani výroba korpusů, krémů a vkladů do dortů, které jsou to nejdůležitější.

Začátek kurzu 03/12/2021 10:00
Konec kurzu 03/12/2021 17:00
Počet účastníků 12

3 990 

Vyčistit
Helena Fléglová
Kurz vyučujeHelena Fléglová
gift

Dárkový poukaz

zobrazit

Kurz Slavnostní dorty 2 je volným pokračováním kurzu Slavnostní dorty. Pro absolvování není nutné absolvovat předchozí kurz. Jedná se o dorty s novými recepturami, takže je ocení i absolventi kurzu Slavnostní dorty.

Těšit se můžete na:

  • Výrobu dvou druhů korpusů
  • Eternity – brownies korpus s kousky čokolády, jahodovo-malinové compoté, cream cheese šlehaná ganache, cream cheese mousse, čokoládová dekorace
  • Exotic – extra karamelový korpus, banánový vklad s mangem a limetkou, limetkové crémeux, karamelová šlehaná ganache, swiss meringue butter cream

Dále vás naučím:

  • Techniky nanášení různých textur na slavnostní dorty
  • Přípravu čokoládových a jiných dekorací na dorty
  • Zdobení dortů
  • Tipy a triky na skladování, balení a převoz dortů

Informace ke školení

Počet účastníků 12 osob
Kde kurz probíhá Střížkovská 8/9, Praha
Co je v ceně tištěné podklady, certifikát, občerstvení, oběd
Parkování bezplatné u nás v areálu
Co s sebou? dobrou náladu :)

Potřebujete poradit? Napište prosím na info@hfpa.cz.

Kdo Vás na kurze bude provázet?

Helena Fléglová

Helena Fléglová je členkou seniorského národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů České republiky a zakladatelkou HF Pastry Academy. Prostřednictvím své cukrářské akademie každý den přináší profesionálním cukrářům i začátečníkům nové znalosti, dovednosti, ale i motivaci a inspiraci.

Sdílet

Přímý odkaz

Nabídka nejbližších kurzů