Objevte tajemství makronkových dortů a dezertů na našem jedinečném kurzu s odborníkem Vladem Ryasnyym ze Sugar Life!
Pokud milujete makronky a chcete se naučit, jak je využívat k tvorbě úžasných dortů a dezertů, je tento kurz právě pro vás.
Vlad je skutečný specialista na makronky, podělí se s vámi o své osobité receptury, techniky a triky, díky nimž dosáhnete dokonalých makronek všech velikostí. Tento kurz nabízí intenzivní a inspirativní zážitek, při kterém rozvinete své cukrářské dovednosti na maximum.
Připravte se na den plný objevování, tvoření a sladkého potěšení. Naučíte se nejen základní techniky práce s makronkami, ale i know-how při vytváření makronkových dortů a dezertů, které zaujmou nejen vás, ale i vaše okolí. Přijďte si s námi užít sladkou inspiraci a stát se mistrem v tvorbě makronkových produktů!
Program kurzu
- Ispahan (makronkový dort) – malinová šlehaná ganache s růží, liči compoté s malinou
- 100% čokoláda (makronkový dort) – čokoládová ganache, karamelová namelaka s tonkou, kakaová zrcadlová poleva
- Tiramisu (makronkový dezert) – piškot, kávový sirup, mascarpone mousse, mascarpone chantilly
- EXO (makronkový dezert) – karamelová šlehaná ganache s kokosem, tropické confi, tropická ganache
- Hruška, jasmínový čaj a yuzu (makronkový dezert) – yuzu šlehaná ganache s jasmínovým čajem, hruškové compoté, yuzu želé
Na co se můžete těšit
- Krásné desky s recepturami
- Naše růžová tužka/propiska na poznámky jako dárek
- Zástěru vám zapůjčíme (oblečení a obuv je na vás, hlavně ať se cítíte pohodlně)
- Zajištění pitného režimu po dobu konání kurzu (voda Fromin, káva Nespresso, čaje Dammann Frères)
- Občerstvení (oběd) – po předešlé dohodě jsme schopni připravit vegetariánské a bezlepkové jídlo. V případě kombinovaných alergií a intolerancí si prosím vezměte své jídlo
- Čeká vás špičkově vybavená kuchyně, kde můžete realizovat své plány
- Sklad plný těch nejlepších surovin od čokolád, přes 100% ořechové pasty, ovocná pyré, atd. (Ponthier, Callebaut, Cacao Barry, Carma, PCB, SOSA..)
- Certifikát o absolvování kurzu
- Rádi poradíme s čímkoliv týkajícím se cukrářské výroby, i kdyby toto téma nebylo součástí kurzu ☺
- Produkty vyrobené během kurzu si odnesete domů v našich obrandovaných krabicích
- Možnost nákupu základních cukrářských surovin a pomůcek
- Možnost nákupu našich signature produktů na místě – knih HF Masterclass, dražé, pralinek, makronek
- Platba na místě v hotovosti nebo kartou
