Objevte kouzlo francouzské cukrařiny na našem krásném kurzu vedeném Helenou Fléglovou.
Francie je mekkou této umělecké disciplíny, místem, kde na vás dýchá inspirace na každém kroku a kde se preciznost snoubí s elegancí.
Připojte se k nám a naučte se připravit ikonické francouzské dezerty, které zdobí nejen slavné kavárny a cukrárny v Paříži, ale můžete si je upéct i doma. Pod vedením Heleny si osvojíte recepty na fraisier, religieuse, tarte tatin nebo babu a naučíte se techniky, které vám umožní přinést kousek Francie přímo na váš stůl.
Tento kurz vás provede světem klasických francouzských dezertů krok za krokem, od základů až po zdobení, s důrazem na preciznost a detail.
Ať už jste začátečník nebo pokročilý cukrář, Helena vám předá tajemství, která vás inspirují a posunou vaše pečení na vyšší úroveň.
Přijďte ochutnat eleganci, tradici a šarm francouzských dezertů – těšíme se na vás!
Program kurzu
- Tatin – jablka, vanilka, karamel
- Religieuse – 2 příchutě (100% čokoláda, 100% karamel)
- Baba – mandarinka, tymián
- Fraisier – jahoda, vanilka, pistácie
Na co se můžete těšit
- Krásné desky s recepturami
- Naše růžová tužka/propiska na poznámky jako dárek
- Zástěru vám zapůjčíme (oblečení a obuv je na vás, hlavně ať se cítíte pohodlně)
- Zajištění pitného režimu po dobu konání kurzu (voda Fromin, káva Nespresso, čaje Dammann Frères)
- Občerstvení (oběd) – po předešlé dohodě jsme schopni připravit vegetariánské a bezlepkové jídlo. V případě kombinovaných alergií a intolerancí si prosím vezměte své jídlo
- Čeká vás špičkově vybavená kuchyně, kde můžete realizovat své plány
- Sklad plný těch nejlepších surovin od čokolád, přes 100% ořechové pasty, ovocná pyré, atd. (Ponthier, Callebaut, Cacao Barry, Carma, PCB, SOSA..)
- Certifikát o absolvování kurzu
- Rádi poradíme s čímkoliv týkajícím se cukrářské výroby, i kdyby toto téma nebylo součástí kurzu ☺
- Produkty vyrobené během kurzu si odnesete domů v našich obrandovaných krabicích
- Možnost nákupu základních cukrářských surovin a pomůcek
- Možnost nákupu našich signature produktů na místě – knih HF Masterclass, dražé, pralinek, makronek
- Platba na místě v hotovosti nebo kartou
