Kurz pro milovníky oříšků a dalších suchých plodů v čokoládě. Dražé je geniální záležitost, na kterou když použijete skvělé suroviny a víte jak na to, vznikne lepší produkt, než jakákoliv pralinka.
Program kurzu
- Na kurzu si ukážeme nejen profesionální variantu ve stroji Selmi, ale také dražé v nástavci na Kenwood/Kitchenaid a totéž v obyčejné misce.
- Výroba dražé je jednoduchá a složitá zároveň. My vám však ukážeme, jak to jednoduše zvládnout i v domácích podmínkách.
- Dražovat budeme oříšky, lyofilizované ovoce, cereálie a další produkty.
Co nabízíme?
- Desky s recepturami, blok na poznámky
- Zástěru k zapůjčení
- Občerstvení
- Certifikát o absolvování kurzu
- Veškeré produkty vyrobené během kurzu si odnesete domů
