Připojte se k nám na celodenní kurz Slaná cukrařina s Vladem Ryasnyy ze Sugar Life a naučte se, jak připravit dokonalé slané pečivo, které okouzlí vaše chuťové pohárky.
Během jednoho dne si osvojíte základy přípravy taženého listového těsta, slaný travel cake, salted butter roll, slanou brioche či dokonalou focacciu.
Kurzem vás provede zkušený odborník, který vám předá recepty, triky i tipy, jak tvořit chutné a vizuálně atraktivní slané pečivo. Pojďte si odnést nejen skvělé recepty, ale i inspiraci na tvorbu, kterou budete rádi opakovat doma. Těšíme se na vás!
Program kurzu
- Štrúdl z taženého těsta s masem + sladká variace
- Bazalkový travel cake s glazovanou morazellou
- Salted butter roll s lanýžem
- Česneková brioche s cream-cheese a petrželí
- Focaccia s twistem
Na co se můžete těšit
- Krásné desky s recepturami
- Naše růžová tužka/propiska na poznámky jako dárek
- Zástěru vám zapůjčíme (oblečení a obuv je na vás, hlavně ať se cítíte pohodlně)
- Zajištění pitného režimu po dobu konání kurzu (voda Fromin, káva Nespresso, čaje Dammann Frères)
- Občerstvení (oběd) – po předešlé dohodě jsme schopni připravit vegetariánské a bezlepkové jídlo. V případě kombinovaných alergií a intolerancí si prosím vezměte své jídlo
- Čeká vás špičkově vybavená kuchyně, kde můžete realizovat své plány
- Sklad plný těch nejlepších surovin od čokolád, přes 100% ořechové pasty, ovocná pyré, atd. (Ponthier, Callebaut, Cacao Barry, Carma, PCB, SOSA..)
- Certifikát o absolvování kurzu
- Rádi poradíme s čímkoliv týkajícím se cukrářské výroby, i kdyby toto téma nebylo součástí kurzu ☺
- Produkty vyrobené během kurzu si odnesete domů v našich obrandovaných krabicích
- Možnost nákupu základních cukrářských surovin a pomůcek
- Možnost nákupu našich signature produktů na místě – knih HF Masterclass, dražé, pralinek, makronek
- Platba na místě v hotovosti nebo kartou
