Program:
- Rustic – blond čokoláda, káva a mandarinka
Vertikální roláda z vídeňského piškotu s blond čokoládou, šlehanou kávovou ganache a confi z mandarinek
- Poppy – povidla a mák
Monoporce z makové rolády, ponořená do švestkové mousse a doplněná o povidla a tvarohový krém.
- Verdé – zelené jablko
Klasická roláda z japonského zavařovacího piškotu z matcha, compoté z pečených jablek a pečený cheesecake
- MEDOVICK – kondezované mléko, smetana a med
Medový piškot tvarovaný do vertikálního dortu doplněný o mléčný krém a crumble z vlašských ořechů
Co nabízíme?
- Desky s recepturami
- Zástěru k zapůjčení
- Občerstvení
- Certifikát o absolvování kurzu
- Veškeré produkty vyrobené během kurzu si odnesete domů.