Úvod » Nabídka kurzů » Slavnostní dort Rose (celodenní)
Slavnostní dort Rose (celodenní)

Slavnostní dort Rose (celodenní)

Kurz zaměřený na výrobu skvělého dortu Rose plného malin a pistácií, stejně jako na práci s obmazovou ganache a modelací růže z plastické čokolády.

Tento produkt je momentálně nedostupný.

Kurz zaměřený na výrobu skvělého dortu plného malin a pistácií, stejně jako na práci s obmazovou ganache a modelací růže z plastické čokolády.

Program

  • Tentokrát vynecháváme klasický švýcarský máslový krém na obmaz, který má spoustu výhod, ale chuťově samozřejmě ganache nepřekoná.
  • Na kurzu si vyrobíte plastickou čokoládu, obmazovou ganache, pistáciový korpus, malinové crémeux, malinovo-jahodové compoté, křupavou pistáciovou vrstvu a pistáciové šlehané mascarpone.
  • Naučíte se dokonale pracovat s ombazovou ganache, které má svá specifika a je potřeba prostě vědět, jak na to.
  • Složíte si kompletní dort od A do Z, včetně modelované růže z plastické čokolády, kterou si nakonec nasprejujete barevným kakaovým máslem.
  • Desky s recepturami, blok na poznámky
  • Zástěru k zapůjčení
  • Občerstvení
  • Certifikát o absolvování kurzu
  • Veškeré produkty vyrobené během kurzu si odnesete domů

Informace ke školení

Kdy kurz probíhá přesný čas najdete u data konání kurzu (doporučujeme dorazit 15 min před zahájením)
Kde kurz probíhá Střížkovská 9, Praha
Co je v ceně tištěné podklady, certifikát, občerstvení
Parkování bezplatné u nás v areálu
Co s sebou? dobrou náladu :)

Potřebujete poradit? Napište prosím na info@hfpa.cz.

Mohlo by vás zajímat

15/3 09:00 Novinka
 Novinka
 Buchty na plech (celodenní)

Buchty na plech (celodenní)

Nechcete dělat žádné složité dorty, ale dokonalou rychlovku na plech? Naučíme vás, jak klasiky pozvednout na nejlepší domácí buchty na plech, které jste kdy ochutnali.

5 990 Kč zobrazit detail
18/1 10:00 Veganské dezerty (celodenní)

Veganské dezerty (celodenní)

Objevte kouzlo veganských dezertů – sladké bez kompromisů! Sladká tečka, která potěší nejen chuťové pohárky, ale i srdce. Přijďte se naučit, jak připravit neodolatelné krémy a korpusy bez vajec, mléka a másla – a přesto tak lahodné, že nikdo nepozná rozdíl.

5 990 Kč zobrazit detail
6/3 09:00 Novinka
 Novinka
 Bezlepkové dezerty (celodenní)

Bezlepkové dezerty (celodenní)

Objevte svět chutí bez kompromisů na kurzu bezlepkových dezertů, který vás naučí vytvářet lahodné, elegantní a plně bezlepkové sladkosti s profesionálními technikami.

5 990 Kč zobrazit detail
29/11 09:00 Novinka
 Novinka
 Čokoládové dekorace (celodenní)

Čokoládové dekorace (celodenní)

Na kurzu se naučíte vytvářet efektní dekorace pro dezerty i slavnostní příležitosti. Od jemných čokoládových lístků po sofistikované 3D ozdoby.

5 990 Kč zobrazit detail
27/2 09:00 Novinka
 Novinka
 Slané pečivo (celodenní)

Slané pečivo (celodenní)

Kurz slané pečivo je určen všem, kteří si doma chtějí umět upéct skvělé housky, rohlíky a další produkty, ze kterých vykouzlí skvělou snídani, svačinu, ale i večeři.

5 990 Kč zobrazit detail
20/3 10:00 100% čokoláda (celodenní)

100% čokoláda (celodenní)

Kurz 100% čokoláda je zaměřený primárně na čokoládové dezerty a použití čokolády v různých texturách. Pokud jste milovník čokolády, ale nechcete kurzy na téma pralinek, tento kurz je právě pro vás.

5 990 Kč zobrazit detail