Přihlášení

Talířové dezerty

Co se na kurzu naučíte?

Talířový dezert není vůbec nic jednoduchému. Měl by být stejně dokonalý jako monoporcový dortík, ale musí být naservírovatelný na talíř během velmi krátké doby. Chcete vědět jak na to?

Max. počet lidí na kurz
12
Kurz vyučuje
Helena Fléglová
1Osoba
  1. 1
  2. 2

Co nabízíme?

Desky s recepturami, blok na poznámky a bavlněnou tašku s logem

Zástěru k zapůjčení

Občerstvení v podobě nealkoholických nápojů

Certifikát o absolvování kurzu

Veškeré produkty vyrobené během kurzu si odnesete domů 

Potřebujete něco s sebou?

Ne, vše potřebné Vám poskytneme.

Co si vzít na sebe?

Tričko nebo rondon s sebou, zástěru zapůjčíme.

Program kurzu

1. Baileys sponge cake v hořké čokoláde s mandlemi, karamelová ganache, hruškový gel, espresso espuma, zmrzlina z přepuštěného másla, čokoládový crumble, karamelové destičky z kakaových bobů

2. Cheesecake s mango-maracujovým tatarákem, mangovou espumou, mandlovým crumble, kokosovou zmrzlinou, ganache z bílé čokolády