Úvod » Nabídka kurzů » Kolekce Pavlova (celodenní)
Kolekce Pavlova (celodenní)
Kolekce Pavlova (celodenní)
Kolekce Pavlova (celodenní)

Kolekce Pavlova (celodenní)

Jak správně připravit sníh na Pavlovu? Jak použít bílky a albumin? Jak upéct různé tvary a textury tohoto slavného dezertu? To a mnohem více se naučíte na tomto kurzu plném skvělých chutí a kombinací.
zvolte termín kurzu
07/07/2023 10:00 - 07/07/2023 17:00
4 990 Kč
Vlad Ryasnyy
Kurz vyučuje
Vlad Ryasnyy

Během kurzu si připravíme vysušenou a suflovanou Pavlovu, která je křehčí oproti klasické, a nakonec Pavlovu zamotáme do podoby rolády. Ta bude nejjemnější ze všech. Taktéž jeden z druhů bude zcela ovocný, kdy sníh bude vytvořený z ovocného pyré.

Program kurzu

Pavlova roláda:

  • Tropické ovoce s Philadelphií
  • Lesní plody s mascarpone a pistácií

Pavlova v novém kabátku:

  • Malinová Pavlova s litchy
  • Broskvová Pavlova s černým čajem Earl Grey a citronem

Pavlova dort se suflovaným meringue:

  • Pavlova à la Schwarzwald
  • Ořechová Pavlova se slaným karamelem
  • Desky s recepturami, blok na poznámky
  • Zástěru k zapůjčení
  • Občerstvení – oběd, nealkoholické nápoje
  • Certifikát o absolvování kurzu
  • Veškeré produkty vyrobené během kurzu si odnesete domů

Informace ke školení

Kdy kurz probíhá od 10:00 do 17:00 (doporučujeme dorazit 15 min před zahájením)
Kde kurz probíhá Střížkovská 9, Praha
Co je v ceně tištěné podklady, certifikát, občerstvení, oběd
Parkování bezplatné u nás v areálu
Co s sebou? dobrou náladu :) Prosíme, sledujte aktuálně platná anti-covid opatření. Řídíme se jimi i my na kurzech.

Potřebujete poradit? Napište prosím na info@hfpa.cz.

Mohlo by vás zajímat

24/6 10:00 Novinka
 Světové klasiky (celodenní)

Světové klasiky (celodenní)

Světové ikonické dezerty, které často najdeme v kavárnách, cukrárnách restauracích. A proč? Protože jsou všem známe, lidé je milují a my vás naučíme, jak je dělat nejlépe.

4 990 Kč zobrazit detail
12/7 10:00 Novinka
 5denní kurz HF

5denní kurz HF

Zcela nový 5denní kurz pod vedením Heleny Fléglové, která vás provede novinkami i klasikami z cukrářského světa. Čeká na vás 5 intenzivních dní cukrářské praxe i teorie, rad, tipů a triků.

18 990 Kč zobrazit detail
6/8 10:00 Novinka
 Řezy 2.0 (celodenní)

Řezy 2.0 (celodenní)

 Na kurzu vás čekají nejen klasické řezy, ale vyzkoušíte si i řezy ve stylu sandwiche nebo v rocher polevě. A víte, jakou mají tyto dezerty výhody? Nepotřebujete žádné silikonové formy a stačí vám ráfek (někdy zvládnete i bez něj). Pro absolvování není nutné absolvovat předchozí kurz.

4 990 Kč zobrazit detail
30/7 10:00 Novinka
 Dezerty HF (celodenní)

Dezerty HF (celodenní)

Celodenní kurz zcela nových a originálních dezertů od Heleny Fléglové.  

4 990 Kč zobrazit detail
27/4 10:00 Novinka
 Čokoláda 2.0 (celodenní)

Čokoláda 2.0 (celodenní)

 Kurz je určen milovníkům čokolády a všem, kteří se chtějí naučit výrobě pralinek a dalších typů čokolád.

4 990 Kč zobrazit detail
17/6 10:00 HF Signature (dvoudenní)

HF Signature (dvoudenní)

Dvoudenní kurz zcela nových Signature dezertů a dortů od Heleny Fléglové.  

9 990 Kč zobrazit detail