Úvod » Nabídka kurzů » Éclairs 2.0 (celodenní)
Éclairs 2.0 (celodenní)

Éclairs 2.0 (celodenní)

Kurz specializovaný na výrobu éclairs. Často velký oříšek pro spoustu cukrářů. Čeká vás 8 nových druhů éclairs s různými náplněmi a glazurami. Kurz volně navazuje na první velmi úspěšný kurz Eclairs v HF Pastry. 
zvolte termín kurzu
05/08/2023 10:00 - 05/08/2023 17:00
4 990 Kč
Vlad Ryasnyy
Kurz vyučuje
Vlad Ryasnyy
Kurz specializovaný na výrobu éclairs. Často velký oříšek pro spoustu cukrářů. Čeká vás 8 nových druhů éclairs s různými náplněmi a glazurami. Dozvíte se, jak správně pracovat s těstem, jaké jsou možnosti pečení, skladovaní, nejen v profi podmínkách, ale také u vás doma.  
Kurz volně navazuje na první velmi úspěšný kurz Eclairs v HF Pastry. 

Co nabízíme?

  • Desky s recepturami
  • Zástěru k zapůjčení
  • Občerstvení v podobě nealkoholických nápojů
  • Certifikát o absolvování kurzu
  • Veškeré produkty vyrobené během kurzu si odnesete domů.

Program:

  • Mont Blanc – kaštan, meringue a černý rybíz
  • Snickers – mléčná čokoláda, karamel a arašídy
  • Hruška s filipínským citrusem kalamansi
  • 100% Lískový ořech
  • Ispahan – malina, litchi a růže
  • Heaven 2.0 – vanilka a mandle
  • Matcha s tropickým ovocem (banán, mučenka a mango)
  • Le chocolat – blond a hořká čokoláda

Informace ke školení

Kdy kurz probíhá od 10:00 do 17:00 (doporučujeme dorazit 15 min před zahájením)
Kde kurz probíhá Střížkovská 9, Praha
Co je v ceně tištěné podklady, certifikát, občerstvení, oběd
Parkování bezplatné u nás v areálu
Co s sebou? dobrou náladu :) Prosíme, sledujte aktuálně platná anti-covid opatření. Řídíme se jimi i my na kurzech.

Potřebujete poradit? Napište prosím na info@hfpa.cz.

Mohlo by vás zajímat

24/6 10:00 Novinka
 Světové klasiky (celodenní)

Světové klasiky (celodenní)

Světové ikonické dezerty, které často najdeme v kavárnách, cukrárnách restauracích. A proč? Protože jsou všem známe, lidé je milují a my vás naučíme, jak je dělat nejlépe.

4 990 Kč zobrazit detail
12/7 10:00 Novinka
 5denní kurz HF

5denní kurz HF

Zcela nový 5denní kurz pod vedením Heleny Fléglové, která vás provede novinkami i klasikami z cukrářského světa. Čeká na vás 5 intenzivních dní cukrářské praxe i teorie, rad, tipů a triků.

18 990 Kč zobrazit detail
6/8 10:00 Novinka
 Řezy 2.0 (celodenní)

Řezy 2.0 (celodenní)

 Na kurzu vás čekají nejen klasické řezy, ale vyzkoušíte si i řezy ve stylu sandwiche nebo v rocher polevě. A víte, jakou mají tyto dezerty výhody? Nepotřebujete žádné silikonové formy a stačí vám ráfek (někdy zvládnete i bez něj). Pro absolvování není nutné absolvovat předchozí kurz.

4 990 Kč zobrazit detail
30/7 10:00 Novinka
 Dezerty HF (celodenní)

Dezerty HF (celodenní)

Celodenní kurz zcela nových a originálních dezertů od Heleny Fléglové.  

4 990 Kč zobrazit detail
27/4 10:00 Novinka
 Čokoláda 2.0 (celodenní)

Čokoláda 2.0 (celodenní)

 Kurz je určen milovníkům čokolády a všem, kteří se chtějí naučit výrobě pralinek a dalších typů čokolád.

4 990 Kč zobrazit detail
17/6 10:00 HF Signature (dvoudenní)

HF Signature (dvoudenní)

Dvoudenní kurz zcela nových Signature dezertů a dortů od Heleny Fléglové.  

9 990 Kč zobrazit detail