Moderní dorty 2 (celodenní)

Moderní dorty 2 (celodenní)

Intenzivní kurz na téma moderních dortů do silikonových forem se zaměřením na rozmanité textury, jako crémeux, ganache, mousse, želé, glazé, aj.
zvolte termín kurzu
15/06/2024 10:00 - 15/06/2024 17:00
4 990 
Anna Marvanová
Kurz vyučuje
Anna Marvanová

Kurz Moderní dorty 2 je volným pokračováním kurzu Moderní dorty. Pro absolvování není nutné absolvovat předchozí kurz. Jedná se o dorty s novými recepturami, takže je ocení i absolventi předchozího kurzu.

Prosíme, buďte připraveni na velké množství receptur, které se během jednoho dne dělají. Určitě doporučujeme alespoň základní znalost cukrářských procesů a surovin.

Každá skupina na kurzu vyrábí 3 dorty, které si poté rozdělí – tzn. každý účastník kurzu si odveze 1/3 od všech tří dortů.

Program kurzu

  • Exotic – čokoláda, mango, maracuja
  • Snow white – malina, kokos, limeta
  • Timut – pistácie, mandarinka, grep, timut pepř

Co nabízíme?

  • Desky s recepturami
  • Zástěru k zapůjčení
  • Občerstvení
  • Certifikát o absolvování kurzu
  • Veškeré produkty vyrobené během kurzu si odnesete domů.

Informace ke školení

Kdy kurz probíhá od 10:00 do 17:00 (doporučujeme dorazit 15 min před zahájením)
Kde kurz probíhá Střížkovská 9, Praha
Co je v ceně tištěné podklady, certifikát, občerstvení
Parkování bezplatné u nás v areálu
Co s sebou? dobrou náladu :)

Potřebujete poradit? Napište prosím na info@hfpa.cz.

Mohlo by vás zajímat