Tartaletky (celodenní)

Tartaletky (celodenní)

Kurz je specializovaný na výrobu tartaletek ze tří druhů těst. Těšit se můžete také na výrobu ovocného gelu, compoté, crémeux, ganache aj.
zvolte termín kurzu
Karolína Hávová
Kurz vyučuje
Karolína Hávová

Program kurzu:

  • Rosie – malinové křehké těsto, pečený cheesecake, cheesecake šlehaná ganache, malinový gel, malinové compoté, neutrální glazé
  • Lemon tart – mandlové křehké těsto, sněhové pusinky, citronový korpus s yuzu sirupem, limetkový gel, citronová šlehaná ganache, bylinky
  • Mexique – kakaové křehké těsto, brownies, maracujovo-banánové compoté, maracujovo-vanilkové crémeux, mousse z Mexique čokolády, čokoládové glazé, dekorace

A to není vše:

  • Čeká vás špičkově vybavená kuchyně, kde můžete zrealizovat své plány
  • Sklad plný těch nejlepších surovin včetně mandlové mouky, 100% ořechových past, ovocných pyré a prémiových čokolád
  • Neuvěřitelné množství formiček a forem
  • S sebou si odvezete vyzkoušené podrobné receptury připravené jen pro vás a všechny dezerty, které jste vyrobili a ohromné množství nových zkušeností a zážitků
  • Certifikát o absolvování kurzu

Neboli tartalettes jsou zdrobnělinou od tarte – dort. Proto jsou také tartaletky jako pestrá paleta malých dortíků, kde si každý z nás může představit a vytvořit originální kousek právě pro sebe. Základy jejich výroby a výroby náplní vás čekají na tomto tartaletkovém kurzu.

Informace ke školení

Kdy kurz probíhá přesný čas najdete u data konání kurzu (doporučujeme dorazit 15 min před zahájením)
Kde kurz probíhá Střížkovská 9, Praha
Co je v ceně tištěné podklady, certifikát, občerstvení
Parkování bezplatné u nás v areálu
Co s sebou? dobrou náladu :)

Potřebujete poradit? Napište prosím na info@hfpa.cz.

Mohlo by vás zajímat