Úvod » Nabídka kurzů » Moderní česká cukrařina (dvoudenní)
Moderní česká cukrařina (dvoudenní)

Moderní česká cukrařina (dvoudenní)

Jak upéct skvělé kousky české cukrařiny nově a originálně se naučíte na Helenině dvoudenním kurzu.
zvolte termín kurzu
30/09/2023 10:00 - 01/10/2023 17:00
9 990 Kč
Helena Fléglová
Kurz vyučuje
Helena Fléglová

Česká klasika nikdy nezklame. Naučíme vás, jak vyrobit klasické dezerty jako větrník, věneček, indián, špička a další v trošku modernějším pojetí.

Těšit se můžete na:

  • Výrobu punče
  • Výrobu rybízové marmelády
  • Výrobu domácího vaječného likéru
  • Výrobu základních těst
  • Výrobu slaného karamelu
  • Výrobu krémů a polev
  • Kompletace dezertů v klasickém a moderním pojetí.
  • Domů v krabici si povezete větrník, věneček, punčový řez, indiánka, pražskou kouli, laskonku, špičku

Co ještě nabízíme?

  • Desky s recepturami
  • Zástěru k zapůjčení
  • Občerstvení
  • Certifikát o absolvování kurzu
  • Veškeré produkty vyrobené během kurzu si odnesete domů

Informace ke školení

Kdy kurz probíhá od 10:00 do 17:00 (doporučujeme dorazit 15 min před zahájením)
Kde kurz probíhá Střížkovská 9, Praha
Co je v ceně tištěné podklady, certifikát, občerstvení
Parkování bezplatné u nás v areálu
Co s sebou? dobrou náladu :)

Potřebujete poradit? Napište prosím na info@hfpa.cz.

Mohlo by vás zajímat

28/10 10:00 Novinka
 Ovoce 2.0 (dvoudenní)

Ovoce 2.0 (dvoudenní)

Kolekce dezertů Ovoce 2.0 přináší nové originální kombinace – zelené jablko, malina, ostružina, ananas, maracuja, jahoda, ale třeba i lískový ořech, pistácie nebo vanilkový lusk.

9 990 Kč zobrazit detail
28/10 10:00 Novinka
 Odpalované těsto 2.0 (celodenní)

Odpalované těsto 2.0 (celodenní)

Odpalované těsto 2.0 je volným pokračováním kurzu Odpalované těsto. Provede vás jím Helena Fléglová a po jeho absolvování se stanete expertem na odpalované těsto a dezerty z něj.

4 990 Kč zobrazit detail
29/9 10:00 Novinka
 Talířové dezerty 2.0 (celodenní)

Talířové dezerty 2.0 (celodenní)

Kurz Talířové dezerty 2.0 je volným pokračováním Talířových dezertů. Opět nás čekají dokonalé talířové dezerty, plné různých textur a chutí.

4 990 Kč zobrazit detail
14/10 10:00 Novinka
 Best of Hans Ovando – Viennoiserie & Sweet Collection

Best of Hans Ovando – Viennoiserie & Sweet Collection

Dva dvoudenní praktické kurzy pod vedením Hanse Ovando, specialisty na pekařské produkty a držitele titulu „Nejlepší cukrář Španělska“ na téma Viennoiserie a na téma Sweet Collection. Při zakoupení obou těchto kurzů najednou pro vás máme výhodnější cenu. 

28 990 Kč zobrazit detail
17/10 10:00 Novinka
 Hans Ovando – Sweet Collection (dvoudenní)

Hans Ovando – Sweet Collection (dvoudenní)

Dvoudenní praktický kurz na téma Sween Collection, který povede specialista na pekařské produkty a držitel titulu "Nejlepší cukrář Španělska" Hans Ovando.

17 990 Kč zobrazit detail
14/10 10:00 Novinka
 Hans Ovando – Viennoiserie (dvoudenní)

Hans Ovando – Viennoiserie (dvoudenní)

Dvoudenní praktický pod vedením Hanse Ovando na téma Viennoiserie, kde se dozvíte o základech fermentace a přípravy jednotlivých těst na viennoiserie. Čekají vás recepty na danish pastry, recepty ze slaného listového těsta, francouzské briošky s kváskem nebo ovocné pannetone.

17 990 Kč zobrazit detail
24/10 10:00 Novinka
 Ganache Solution – tvorba ganache

Ganache Solution – tvorba ganache

Tento třídenní kurz pod vedením belgického chocolatiera Alexandra Bourdeauxe vás do detailu seznámí s výrobou ganache, se všemi jejími složkami, postupy a různými recepty. Seznámíte se také se softwarem Ganache Solution, online nástrojem, který vám umožní vytvořit vlastní vyvážené recepty na ganache.

24 900 Kč zobrazit detail