Slaná cukrařina
Dárkový poukaz na dvoudenní intenzivní kurz slané cukrařiny pořádaný HF Pastry Academy.
7 990 Kč
Během dvoudenního kurzu si připravíme klasické domácí listové těsto, pochopíme, jak nejlépe na kynuté těsto, jak udělat perfektní quiche i slané třené těsto.
Co nabízíme?
- Desky s recepturami, blok na poznámky
- Zástěru k zapůjčení
- Občerstvení -oběd, nealkoholické nápoje
- Certifikát o absolvování kurzu
- Veškeré produkty vyrobené během kurzu si odnesete domů
Program kurzu
1. Quiche – dva druhy:
- Bramborový s klobáskami a cizrnou
- Kuřecí/kachní s rozinky, zeleninou a batátem
2. Vol au vent – košíčky z domácího listového těsta – dva druhy:
- Rajčatové listové těsto se sicilskou caponatou
- Klasické listové těsto s houbovým ragout
3. Focaccia sandwich – dva druhy:
- Mediterranean – s bylinky, mořskou solí a olivy
- Rajčatová se sušenými rajčaty a straciatellou
4. Slaná brioche – dva druhy:
- S karamelizovanou cibulí a foie-gras
- S sýrem brie a slaninou
5. Travel cake – slaná bábovka – dva druhy:
- Lososový s špenátem
- Kuřecí s šalotkou
6. Curry bread – smažené taštičky s kari náplní
Nabídka podobných dárkových poukazů
Dárkový poukaz – Macarons extra (dvoudenní)
Dárkový poukaz na dvoudenní praktický kurz macarons s nižším obsahem cukru a teorií o náplních.
7 990 Kč
detail
Dárkový poukaz – Kolekce řezy (celodenní)
Dárkový poukaz na jednodenní kurz výroby řady skvělých řezů a jejich korpusů, krémů, vkladů, glazé i dekorací.
3 990 Kč
detail
Dárkový poukaz – Vše o zmrzlině (celodenní)
Dárkový poukaz na jednodenní kurz výroby sorbetů a zmrzlin na bázi mléka a smetany.
3 990 Kč
detail
Dárkový poukaz – Kolekce gluten free (celodenní)
Dárkový poukaz na jednodenní kurz výroby gluten free dezertů. Ukážeme si, jak nahradit lepkovou mouku bezlepkovou, ale zároveň, jak péct úplně bez mouky.
3 990 Kč
detail
