Dárkový poukaz – Macarons extra (dvoudenní)
Poukaz je možné zaslat pouze elektronicky emailem, nikoli v tištěné podobě.
Poukaz není vázán na konkrétní termín kurzu. Po zakoupení poukazu je potřeba si termín teprve vybrat a rezervovat na našem webu.
Poukaz je možné zaslat pouze elektronicky emailem, nikoli v tištěné podobě. Platnost poukazu je 1 rok.
Co nabízíme?
- Desky s recepturami, blok na poznámky
- Zástěru k zapůjčení
- Občerstvení – oběd, nealkoholické nápoje
- Certifikát o absolvování kurzu
- Veškeré produkty vyrobené během kurzu si odnesete domů
Program kurzu
- Macarons na bázi francouzského meringue s nižším obsahem cukru – lískooříškové, kořeněné, kakaové, klasické aj.
- Řešení časté problematiky a mýtu při jejich tvorbě.
- Během kurzu si připravíme 16 druhů macarons a vysvětlíme plnohodnotnou teorii o náplních.
- Jaké typy náplní se používají do macarons a co nepoužívat?
- Ganache – co je to, jak vytvořit stabilní emulzi a jak vytvořit svůj vlastní recept?
- Confi a gely – jaké želírující agenty se používají a jak udělat aby se macarons nepromočil.
- Karamel a jak na něj.
- Skladování macarons – kde, při jakých podmínkách a jak dlouho?
- Suroviny – ochutnávka různých čokolád a surovin pro zvětšení svých obzorů.
Mohlo by vás zajímat
Dárkový poukaz v hodnotě 9990,-
Univerzální dárkový poukaz v hodnotě 9 990 Kč, který lze uplatnit na všechny naše kurzy nebo na Individuální dvoudenní kurz pro 2 osoby vedený lektory HF Pastry Academy, který je vám připraven na míru. Lze vepsat vlastní věnování.
9 990 Kč zobrazit detailDárkový poukaz v hodnotě 29990,-
Univerzální dárkový poukaz v hodnotě 29 990 Kč, který lze uplatnit na všechny naše kurzy nebo na Individuální dvoudenní kurz pro 2 osoby vedený lektory HF Pastry Academy, který je vám připraven na míru. Lze vepsat vlastní věnování.
29 990 Kč zobrazit detailDárkový poukaz – Low sugar macarons (celodenní)
Dárkový poukaz na celodenní praktický kurz low sugar macarons, kde se naučíte vyrobit makronky, které budou výrazně méně sladké než ty klasické.
4 990 Kč zobrazit detailDárkový poukaz – Vše o listovém těstě (celodenní)
Dárkový poukaz na praktický celodenní kurz, kde se dozvíte vše o listovém těstě a kde si vyrobíte klasické i kakaové listové těsto a nejoblíbenější výrobky z nich.
4 990 Kč zobrazit detailZde prosíme vyplňte vaše věnování. Věnování může být o maximální délce 45 znaků.