Dvoudenní kurz, na kterém si vyrobíte kompletně 3patrový dort!
Chcete vědět vše o stabilitě dortů? Správném sestavení? Konečně pro vás máme ten pravý kurz, po kterém se nemusíte bát sestavení žádného dortu.
Na kurzu budeme pracovat ve dvojicích, aby byla zajištěna 100% pohodlnost a prostor pro všechny kurzisty.
Obsahem kurzu je kompletní výroba 3patrového dortu včetně všech krémů, korpusů a dekorací.
Program kurzu:
- patro – čokoládový korpus, čokoládové šlehané mascarpone, praliné crémeux, praliné křupavá vrstva
- patro – velvet korpus, sýrový krém, maliny
- patro – vanilkový korpus, kokosový mascarpone krém, mango-maracuja compoté
Dort se bude zdobit máslovým krémem, fondánem i jedlým papírem, abyste si vyzkoušeli co nejvíce technik.
Každý kurzista si domů odváží 3patrový dort, proto doporučujeme zajistit odvoz z kurzu autem.
Kromě přípravy kompletního 3patrového dortu vám Janča na maketách dortů ukáže, jak sestavit dort s levitujícím patrem či průhledným patrem.
Co nabízíme?
- Desky s recepturami
- Zástěru k zapůjčení
- Občerstvení
- Certifikát o absolvování kurzu
- Veškeré produkty vyrobené během kurzu si odnesete domů
