Slavnostní dorty n. 2

Slavnostní dorty n. 2

Kurz Slavnostní dorty 2 je volným pokračováním kurzu Slavnostní dorty. Pro absolvování není nutné absolvovat předchozí kurz. Jedná se o dorty s novými recepturami, takže je ocení i absolventi kurzu Slavnostní dorty. Jednodenní kurz, při kterém si vyrobíte dva jednopatrové dorty s dekoracemi. 
zvolte termín kurzu
08/10/2022 10:00 - 08/10/2022 17:00
16/09/2022 10:00 - 16/09/2022 17:00
19/08/2022 10:00 - 19/08/2022 17:00
4590 Kč
Anna Marvanová
Kurz vyučuje
Anna Marvanová
Anna Marvanová
Kurz vyučuje
Anna Marvanová
Anna Marvanová
Kurz vyučuje
Anna Marvanová

 Slavnostní dorty se od kurzu Dorty odlišují zejména tím, že se nepoužívají silikonové formy, ale pouze ráfky. Dorty jsou vyrobené z pevnějších krému a jsou vyšší.

Těšit se můžete na:

  • Výrobu dvou druhů korpusů – extra čokoládový s brownies a intenzivní karamelový korpus.
  • Výrobu limetkového crémeux, malinovo/jahodového a banánovo/mango/limetkového compoté, karamelové a cheesecake šlehané ganache,  švýcarského bílkovo-máslového krému.
  • Ukážeme si, jak vytvořit čokoládová srdce a sestavit je na dort, jak docílit velvet efektu na dortu, jak udělat čokoládové destičky, dát je na dort a postříkat zlatým kakaovým máslem.
  • Každý z účastníků si složí své dva dorty, obmaže i nadekoruje a ty si i odveze.
  • Povíme si také něco málo a statice dortů, jak na dvoupatrový dort a jak ho nejlépe převézt.

Mějte na paměti:

  • Součástí kurzu není sestavení dvoupatrového dortu! Vzhledem k tomu, že kurz trvá 7 h, není reálné dvoupatrový dort udělat. Této problematice se věnuje dvoudenní kurz na téma dorty a slavnostní dorty.
  • Vzhledem k tomu, že se na kurzu vyrábí celkem 24ks dortů a každý pracuje jinou rychlostí, prosím, počítejte s tím, že se kurz může trochu protáhnout!

Informace ke školení

Kdy kurz probíhá od 10:00 do 17:00 (doporučujeme dorazit 15 min před zahájením)
Kde kurz probíhá Střížkovská 9, Praha
Co je v ceně tištěné podklady, certifikát, občerstvení, oběd
Parkování bezplatné u nás v areálu
Co s sebou? dobrou náladu :) Prosíme, sledujte aktuálně platná anti-covid opatření. Řídíme se jimi i my na kurzech.

Potřebujete poradit? Napište prosím na info@hfpa.cz.

Související produkty