Chcete mít makronky jako od profesionála? Připojte se na kurz Macarons HF vedený Helenou Fléglovou a naučte se je připravit levou zadní!
V průběhu kurzu vás naučíme dvě nejčastější metody, švýcarskou a italskou a odhalíme tajemství, jak dosáhnout dokonalé struktury, krásného povrchu a perfektní textury. Vyzkoušejte 12 různých příchutí, včetně úplně nových a originálních náplní, které si zamilujete.
Makronky mohou být zrádné, ale my vám ukážeme všechny tipy a triky, které zajistí, že se vám budou vždy perfektně dařit. Povíme si o použitých surovinách, správném pečení a přípravě, abyste si odnesli nejen skvělé recepty, ale i jistotu v tvorbě.
Užijte si kurz plný inspirace, rad a hlavně sladkých úspěchů. Naučte se, jak tvořit makronky, které okouzlí kohokoliv, od kamarádů po zkušené cukráře. Těšíme se na vás!
Program kurzu
- Maracuja/zelený čaj
- Brownies s banánem
- Kokos s limetkou
- Mandarinka s tymiánem
- Malina s timut pepřem
- Borůvka s mátou
- Slaná pistácie
- Vanilka s pekany a karamelem
- Černý rybíz s rebarborou
- Jahodový jogurt
- Mango, maracuja, olivový olej
- Švestky s mákem
Na co se můžete těšit
- Krásné desky s recepturami
- Naše růžová tužka/propiska na poznámky jako dárek
- Zástěru vám zapůjčíme (oblečení a obuv je na vás, hlavně ať se cítíte pohodlně)
- Zajištění pitného režimu po dobu konání kurzu (voda Fromin, káva Nespresso, čaje Dammann Frères)
- Občerstvení (oběd) – po předešlé dohodě jsme schopni připravit vegetariánské a bezlepkové jídlo. V případě kombinovaných alergií a intolerancí si prosím vezměte své jídlo
- Čeká vás špičkově vybavená kuchyně, kde můžete realizovat své plány
- Sklad plný těch nejlepších surovin od čokolád, přes 100% ořechové pasty, ovocná pyré, atd. (Ponthier, Callebaut, Cacao Barry, Carma, PCB, SOSA..)
- Certifikát o absolvování kurzu
- Rádi poradíme s čímkoliv týkajícím se cukrářské výroby, i kdyby toto téma nebylo součástí kurzu ☺
- Produkty vyrobené během kurzu si odnesete domů v našich obrandovaných krabicích
- Možnost nákupu základních cukrářských surovin a pomůcek
- Možnost nákupu našich signature produktů na místě – knih HF Masterclass, dražé, pralinek, makronek
- Platba na místě v hotovosti nebo kartou
