Objevte tajemství dokonalých čokoládových dekorací na našem zcela unikátním kurzu, který vám otevře dveře do světa elegance a kreativity.
Pokud jste se někdy potýkali s problémem správného temperování čokolády, nebo jste si nebyli jistí, jak vytvořit krásné ploché nebo 3D dekorace – tento kurz je přesně pro vás!
Náš kurz je jedinečný a na trhu naprosto ojedinělý. Naučíte se všechny techniky temperace čokolády pomocí různých metod. Vyzkoušíte si práci s bílou, mléčnou, karamelovou, hořkou i ruby čokoládou. Získáte znalosti a dovednosti týkající se tvorby plastické čokolády, dekorací z ní, a práci s barevným kakaovým máslem – vše tak, aby vaše výtvory byly nejen krásné, ale také profesionální.
Kurz je určen pro hobby cukráře, profesionální cukráře i všechny, kteří chtějí své dekorace posunout na vyšší úroveň.
Představte si, jak vaše dorty a dezerty ožijí úchvatnými ozdobami, které které okouzlí nejen vaše zákazníky, ale i vás samotné.
Připojte se k nám a staňte se mistry ve tvorbě čokoládových dekorací. Tento kurz je naprosto nezbytným krokem na cestě za dokonalostí a originalitou ve vaší cukrářské tvorbě!
Program kurzu
- Program kurzu bude brzy zveřejněn
Na co se můžete těšit
- Krásné desky s recepturami
- Naše růžová tužka/propiska na poznámky jako dárek
- Zástěru vám zapůjčíme (oblečení a obuv je na vás, hlavně ať se cítíte pohodlně)
- Zajištění pitného režimu po dobu konání kurzu (voda Fromin, káva Nespresso, čaje Dammann Frères)
- Občerstvení (oběd) – po předešlé dohodě jsme schopni připravit vegetariánské a bezlepkové jídlo. V případě kombinovaných alergií a intolerancí si prosím vezměte své jídlo
- Čeká vás špičkově vybavená kuchyně, kde můžete realizovat své plány
- Sklad plný těch nejlepších surovin od čokolád, přes 100% ořechové pasty, ovocná pyré, atd. (Ponthier, Callebaut, Cacao Barry, Carma, PCB, SOSA..)
- Certifikát o absolvování kurzu
- Rádi poradíme s čímkoliv týkajícím se cukrářské výroby, i kdyby toto téma nebylo součástí kurzu ☺
- Produkty vyrobené během kurzu si odnesete domů v našich obrandovaných krabicích
- Možnost nákupu základních cukrářských surovin a pomůcek
- Možnost nákupu našich signature produktů na místě – knih HF Masterclass, dražé, pralinek, makronek
- Platba na místě v hotovosti nebo kartou
