Slavnostní dorty (celodenní)

Slavnostní dorty (celodenní)

Jednodenní kurz, při kterém si vyrobíte dva jednopatrové dorty s dekoracemi.
zvolte termín kurzu
17/11/2024 10:00 - 17/11/2024 17:00
4 990 
Magdalena Murínová
Kurz vyučuje
Magdalena Murínová

 Slavnostní dorty se od kurzu Dorty odlišují zejména tím, že se nepoužívají silikonové formy, ale pouze ráfky. Dorty jsou vyrobené z pevnějších krému a jsou vyšší.

Těšit se můžete na:

  • Výrobu dvou druhů korpusů – kakaový intense deep black a citronový se zakysanou smetanou a olivovým olejem.
  • Výrobu malinového a maracuového crémeux, malinového a mango/maracujového compoté, čokoládové a citronové šlehané ganache, mascarpone krému vhodného i na vysoké dorty a švýcarského bílkovo-máslového krému.
  • Ukážeme si, jak vytvořit zlaté čokoládové molekuly a sestavit je, jak vyrobit ring z čokolády kolem dortu i jak vytvořit betonový efekt na dortu.
  • Každý z účastníků si složí své dva dorty, obmaže i nadekoruje a ty si i odveze.
  • Povíme si také něco málo a statice dortů, jak na dvoupatrový dort a jak ho nejlépe převézt.

Mějte na paměti:

  • Součástí kurzu není sestavení dvoupatrového dortu! Vzhledem k tomu, že kurz trvá 7 hodin, není reálné dvoupatrový dort udělat.
  • Vzhledem k tomu, že se na kurzu vyrábí celkem 24 ks dortů a každý pracuje jinou rychlostí, prosíme, počítejte s tím, že se kurz může trochu protáhnout!

Informace ke školení

Kdy kurz probíhá od 10:00 do 17:00 (doporučujeme dorazit 15 min před zahájením)
Kde kurz probíhá Střížkovská 9, Praha
Co je v ceně tištěné podklady, certifikát, občerstvení
Parkování bezplatné u nás v areálu
Co s sebou? dobrou náladu :)

Potřebujete poradit? Napište prosím na info@hfpa.cz.

Mohlo by vás zajímat