Přihlášení

Chocolate weekend

Co se na kurzu naučíte?

Jedná se o velmi obsáhlý dvoudenní kurz, ideální pro ty, kteří chtějí vědět o čokoládě úplně všechno. Řekneme si pár slov o výrobě čokolády, naučíme se ji temperovat a používat v mnoha produktech.

Max. počet lidí na kurz
12
1Osoba
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11

Co nabízíme?

Desky s recepturami, blok na poznámky a bavlněnou tašku s logem

Zástěru k zapůjčení

Oběd a nealkoholické nápojů

Certifikát o absolvování kurzu

Veškeré produkty vyrobené během kurzu si odnesete domů

Potřebujete něco s sebou?

Ne, vše potřebné Vám poskytneme.

Co si vzít na sebe?

Tričko nebo rondon s sebou, zástěru zapůjčíme.

Program kurzu

  1. Teorie o čokoládě
  2. Temperace čokolády
  3. Lanýže
  4. Tabulkové čokolády
  5. Vylévané pralinky (plus barvení forem kakaovým máslem)
  6. Čokoládové dekorace
  7. Travel cake
  8. Zmrzlina
  9. Makronky
  10. Éclairs
  11. Monoporcové dortíky