HF Masterclass

HF Masterclass – první profesionální cukrářská kniha v českém jazyce.

1 390 Kč

Knihu pro vás opět distribuujeme i s dopravou.

Kniha je rozdělená na několik částí. V knize najdete sekce Odpalované těsto, Listové těsto, Monoporcové dezerty, Dorty, Skleničkové dezerty, Makronky, Zmrzlina, Čokoláda, aj.

Obsahuje také základní informace o surovinách jako jsou pectin, želatina, cukry, či čokoláda.

Všechny receptury obsahují informace o počtu kusů, název formy, označení zdobící trubičky, suroviny, postup, kompletaci dezertu, obrázek s rozkreslením jednotlivých vrstev a v případě nutnosti o Tipy a triky.

Doprava & množstevní slevy:

Osobní vyzvednutí zdarma na adrese HF-ateliér s.r.o. Střížkovská 9, Praha
ČR – doprava GLS 90 Kč
SR – doprava GLS 200 Kč
Nad 3 000 Kč doprava zdarma

Nabídka nejbližších kurzů

03/0710:00 Low sugar macarons (celodenní)

Low sugar macarons (celodenní)

Francouzské macarons se sníženým obsahem cukru v 8 různých originálních příchutích.

4 590 Kč

zobrazit detail

10/0710:00 Slavnostní dorty n. 2

Slavnostní dorty n. 2

Nová kolekce slavnostních dortů. Jak správně sestavit dort, obmazat, nadekorovat (výroba čokoládových dekorací). Samozřejmě nebude chybět ani výroba korpusů, krémů a vkladů do dortů, které jsou to nejdůležitější.

4 590 Kč

zobrazit detail

13/0710:00 5denní kurz Exclusive

5denní kurz Exclusive

Volné pokračování 5denního kurzu I., který však není podmínkou pro absolvování kurzu Exclusive. Čekají vás zcela nové receptury odpalovaného těsta, monoporcových dezertů či makronek, a navíc například Travel cakes či listové těsto.

15 990 Kč

zobrazit detail

27/0710:00 5-denní kurz od A do Z I.

5-denní kurz od A do Z I.

5denní intenzivní kurz cukrářského umění a dokonalého řemesla vedený lektory HF Pastry Academy.

15 990 Kč

zobrazit detail

12/0810:00 Rolády (celodenní)

Novinka

Rolády (celodenní)

Roláda povznesená na jinou úroveň. V tomto praktickém kurzu si vyrobíme elegantní rolády. Naučíte se 3 druhy korpusů, krémy i zdobení.

4 590 Kč

zobrazit detail

13/0810:00 Tartaletky 2 (celodenní)

Tartaletky 2 (celodenní)

Neboli tartalettes jsou zdrobnělinou od tarte – dort. Proto jsou také tartaletky jako pestrá paleta malých dortíků, kde si každý z nás může představit a vytvořit originální kousek právě pro sebe. Základy jejich výroby a výroby náplní vás čekají na Vladově tarteletkovém kurzu č. 2.

4 590 Kč

zobrazit detail

14/0810:00 Dorty 3 (celodenní)

Dorty 3 (celodenní)

Kurz Dorty 3 je volným pokračováním kurzu Dorty a Dorty 2 . Pro absolvování není nutné absolvovat předchozí kurzy. Jedná se o dorty s novými recepturami, takže je ocení i absolventi kurzu Dorty a Dorty 2.

4 590 Kč

zobrazit detail

19/0810:00 Slavnostní dorty n. 2