Moderní francouzské dezerty
Dárkový poukaz na dvoudenní intenzivní kurz Moderní francouzské dezerty pořádaný HF Pastry Academy.
8 990 Kč
Ikony francouzské cukrařiny ve výjimečném podání. Intenzivní kurz, kde se naučíte klasické francouzské dezerty obohacené o moderní postupy a originální příchutě.
Poukaz není vázán na konkrétní termín kurzu. Po zakoupení poukazu je potřeba si termín teprve vybrat a rezervovat na našem webu.
Poukaz je možné zaslat pouze elektronicky emailem, nikoli v tištěné podobě.
Na co se můžete těšit?
- Čeká vás špičkově vybavená kuchyně, kde můžete zrealizovat své plány
- Sklad plný těch nejlepších surovin včetně mandlové mouky, 100% ořechových past, ovocných pyré a prémiových čokolád
- Neuvěřitelné množství formiček a forem na pralinky, dezerty a dorty
- S sebou si odvezete vyzkoušené podrobné receptury připravené jen pro vás a všechny dezerty, které jste vyrobili a ohromné množství nových zkušeností a zážitků
- Certifikát o absolvování kurzu
- Oběd a nealkoholické nápoje
Program kurzu
1. Mille-feuille z domacího invertního listového těsta:
- Pekanový ořech, karamel a káva
- Mango, mučenka a vanilka
2. Opera – vrstvenný řez:
- Classique – hořká čokoláda 70% a káva
- Zen – jagermaister, tonka a matcha
- Savoia – černý rybíz, fialka a kokos
- Autumno – lískový ořech a japonský citrus yuzu
3. Baba au rhum – kynuté těsto namočené v alkoholovém sirupu:
- Carribic – ananas, karibský rum a vanilka
- Ispahan – malina, litchi a růže
- Moscow mule – zázvor, vodka, limetka a máta
- Aprimond – mandle, meruňky a amaretto:
4. Flan Parisienne – pařížský flan v křupavém listovém těstě
5. Grande Dacquoise – dva druhy podle sezonního ovoce
Nabídka podobných dárkových poukazů
Dárkový poukaz – Low sugar macarons (celodenní)
Dárkový poukaz na celodenní praktický kurz low sugar macarons, kde se naučíte vyrobit makronky, které budou výrazně méně sladké než ty klasické.
4 590 Kč
detail
Dárkový poukaz – Vše o listovém těstě (celodenní)
Dárkový poukaz na praktický celodenní kurz, kde se dozvíte vše o listovém těstě a kde si vyrobíte klasické i kakaové listové těsto a nejoblíbenější výrobky z nich.
4 590 Kč
detail
Dárkový poukaz – Dorty 2 (celodenní)
Dárkový poukaz na nový praktický jednodenní kurz dortů, který vás zasvětí do výroby crémeux, ganache, mousse, želé, glazé, čokoládových dekorací aj.
4 590 Kč
detail
Dárkový poukaz – Viennoiserie (dvoudenní)
Dárkový poukaz na dvoudenní praktický kurz na téma Viennoiserie – sladké pekařiny. Naučíte se výrobu těsta na báječné croissanty a briošky.
8 990 Kč
detail
