Confisserie
Dárkový poukaz na jednodenní Confisserie kurz pořádaný HF Pastry Academy.
3 990 Kč
Jak název napovídá, budeme pracovat s cukrem, respektive tunami cukru. Takové sladkosti nejen obohatí Váš candy bar nebo potěší kteroukoliv návštěvu, ale mají i dlouhou trvanlivost.
Na co se můžete těšit?
- Čeká vás špičkově vybavená kuchyně, kde můžete zrealizovat své plány
- Sklad plný těch nejlepších surovin včetně mandlové mouky, 100% ořechových past, ovocných pyré a prémiových čokolád
- Neuvěřitelné množství formiček a forem na pralinky, dezerty a dorty
- S sebou si odvezete vyzkoušené podrobné receptury připravené jen pro vás a všechny dezerty, které jste vyrobili a ohromné množství nových zkušeností a zážitků
- Certifikát o absolvování kurzu
- Oběd a nealkoholické nápoje
Program kurzu
1. Pâte de fruit – ovocné želé obalené cukru:
- Kokos
- Černý rybíz s hořkou čokoládou
- Hruška a japonský citrus yuzu
- Malina – litchi (dvouvrstvenný)
2. Confiture – domácí zaveřenina:
- Melba – bílá broskev a malina
- Jahoda, japonský citrus yuzu a pepř timut
- Meruňka a tonkové boby
- Mango, mučenka a vanilka
3. Zephyr – ruský marshmallow:
- Zelené jablko
- Černý rybíz
4. Ptačí mléko – krémové soufflé:
- Vanilka
- Pistácie
5. Rocks – skály z čokolády:
- Blond čokoláda, mandle a fleur de sel
- Bílá čokoláda, pistácie a malina
6. Karamelky:
- Fleur de sel a vanilka
- Mučenka
Nabídka podobných dárkových poukazů
Dárkový poukaz – Macarons extra (dvoudenní)
Dárkový poukaz na dvoudenní praktický kurz macarons s nižším obsahem cukru a teorií o náplních.
7 990 Kč
detail
Dárkový poukaz – Kolekce řezy (celodenní)
Dárkový poukaz na jednodenní kurz výroby řady skvělých řezů a jejich korpusů, krémů, vkladů, glazé i dekorací.
3 990 Kč
detail
Dárkový poukaz – Vše o zmrzlině (celodenní)
Dárkový poukaz na jednodenní kurz výroby sorbetů a zmrzlin na bázi mléka a smetany.
3 990 Kč
detail
Dárkový poukaz – Kolekce gluten free (celodenní)
Dárkový poukaz na jednodenní kurz výroby gluten free dezertů. Ukážeme si, jak nahradit lepkovou mouku bezlepkovou, ale zároveň, jak péct úplně bez mouky.
3 990 Kč
detail
